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レストランのご案内
レストラン デトロア
来島海峡で育まれた海の幸、旬の味わいに舌鼓
来島海峡の激しく複雑な潮流は、海の美食の宝庫です。水軍時代の豪快さを今に残す海鮮料理や宝楽焼など、
地元ならではの美食をご賞味ください。
■ 朝食 7：30～9：00（ラストオーダー8：30）
■ 夕食 17：30～21：00
（ラストオーダー20：00）
※終日全面禁煙となっております。
メニューのご紹介
- 〜 宝楽焼き〜
- 名物！熱々の石の上に彩豊かな海鮮を盛り、
その上に
日本酒を振りジュワジュワ音とともに
愉しむのが宝楽焼。
村上水軍が祝いの際に食した一品を味わえます。
※表示価格はすべて税込料金です。
料理長のご紹介
- 和食料理長
- 栗野 正文
Masafumi Kurino
ロイヤルクアハウスを経て、
平成 6年 ホテルアジュールに入社。
平成19年 料理長に就任、
現在に至る。
愛媛の海、山、里の自然豊かな食材を食するお客様に心より喜んで
いただけますように旬の味覚をお献立にお届けいたします。
心ゆくまで、どうぞごゆっくりお愉しみください。
愛媛の海、山、里の自然豊かな食材を食する
お客様に心より喜んでいただけますように旬の
味覚をお献立にお届けいたします。心ゆくまで、どうぞごゆっくりお愉しみください。
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